お米は日本の食文化に欠かせない食材の一つです。お米は最初から日本に存在していたわけではなく、長い歳月をかけて日本に伝わったのです。そのあと先人達の工夫により現在のようなコシヒカリなどの美味しい米を食べることができるようになりました。こちらではお米の誕生から日本に伝わるまでの歴史をご紹介致します。

お米が日本に伝わるまで

お米が日本に伝わる前は日本の食糧の確保方法は狩猟で獲物を捕らえて生活を営んでいました。狩る獲物を求めて住む場所を移動するという暮らしでしたが、日本に稲作が伝わると安定した食料の確保ができるようになりました。その為に畑を耕し稲作を行うので、一定の場所に住居を構え生活をすることが主流となり、人が集まり集落や村が誕生したのです。

お米の始まり

お米の始まりには諸説ありますが、今から6000年前にお米が栽培され始めたといわれています。場所はインドにあるアッサム地方とされています。この時から既に畑に種を蒔いて収穫するという方法が行われていました。それから長い年月をかけて中国から日本に伝わったといわれています。

権力の代名詞

歴史の授業で何万石という単位を聞いたことがあると思います。これは一国の大名が所有している米の量を表す単位で、多ければ多いほど権力や権威があるという意味があります。 お米の誕生から日本に伝わるまでの歴史をご紹介致しました。お米は常に日本という国の歴史に大きく関わってきたことがお分かりいただけたと思います。